Gỏi dưa chuột chua ngọt ăn mãi không ngán

Dưa chuột thanh mát, ăn không cũng được nhưng nếu trộn thêm chút gia vị vào sẽ càng khiến bạn ngon miệng hơn.

Nguyên liệu: 

- 0,5 kg dưa chuột, gọt vỏ, bỏ bớt lõi, thái miếng dày khoảng 1 cm
- 1/4 thìa nhỏ muối
- 1/4 củ hành tây, thái mỏng
- 2 muỗng canh lạc rang, giã dập
- 1 muỗng canh rau mùi thái nhỏ.

* Gia vị trộn:

- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh nước lọc
- 4 muỗng canh tương ớt Thái
- 1 muỗng canh giấm táo.

Cách làm:

- Thêm muối vào dưa chuột, trộn đều, để tủ lạnh 10 -15 phút. 

- Trong khi chờ đợi, cho tất cả gia vị trộn vào chảo, trộn đều, bật bếp, để cho sôi sủi lên thì tắt bếp, để nguội.

- Xả dưa chuột dưới vòi nước để loại bỏ muối.

- Cho dưa chuột, hành tây cùng gia vị trộn vào bát, trộn đều.

- Rắc lạc và rau lên trên, dùng ngay.

- Ăn kèm phồng tôm.

Theo Rasamalaysia

Nguồn: ngoisao.net